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发表时间:2019-11-18 11:07:31 作者:山下智久来源:www.ny-edu.cn 717次阅读

喝普洱茶除了喝历史,最直接的就是为了它的健康效益:可以减肥,可以降血脂,可以降低胆固醇……喝普洱就等于喝出健康。喝普洱茶,不应该只是在喝“故事”或是一张“包装纸”。你手上的普洱茶,或是茶饼、或是茶砖、或是沱茶……不同类型,各具风韵,制茶用的原料各有等级分配,绝非市场所言:饼茶一定优于砖茶。市场流通的普洱茶,常出现利用包装纸来误导消费者;常以产品目录形式出版普洱专书,硬是将自家卖的普洱茶拱成珍惜之物;更有利用“做旧手法”,硬将年轻普洱“做”老,然后声称:年代愈老,愈陈愈香!储放普洱,增值无限!买茶的第一要件:买自己懂的茶!什么叫做懂的茶?简单说,就是入口要顺,没有杂味!我不是叫你排斥名牌老茶,而是教你明辨是非,指引你进入普洱茶的客观环境。如何分辨干净的仓库,而不是一味地使用“干仓”、“湿仓”似是而非的选茶标准。专业存放普洱茶者,讲究的是干净自然的仓。事实上,一座好的普洱仓库,会随着温度自然调节湿度,以直接促进普洱茶发酵后带来茶质的变化。懂得买茶,懂得品茶,又懂得藏茶增质,才能真正带来茶的增值。一、茶山:少、贵、久绝对不要谈三大茶区(西双版纳、普洱、临沧),六大茶山,现在连小屁孩都会背了。
温琼英[18]等对“金花”菌进行的碳源(淀粉,单宁和葡萄糖)和温度试验。结果表明该菌能利用这三种碳源,并生长较旺盛。该菌菌落在28 ℃生长快,20-22 ℃生长缓慢。32-34 ℃没有在28 ℃下生长快,提出该菌能耐高渗透压,砖茶进烘房发花时应控制温度在25 ℃-30 ℃,湿度为70%以下,既能促进发花,又能有效地控制青霉和曲霉。百赢棋牌靠谱吗  本文想着重指出的是,茶首先在南方的少数民族地区被利用,之后才传入长江流域的汉族地区,之后经过汉族地区才又传入北方和西北方的少数民族地区。这些过程在语言中留下清晰的痕迹。
  ——雷平阳《普洱茶记》 首先“好喝”,“不好喝”这样的标准是什么大家必须标准化,否则会显得抽象。我的的看法是综合”口腔表现和身体表现”。口腔表现有“饱满度,层次感,醇和度,香气,喉韵,水路”等。“身体表现”就是指茶气,喝完茶后身体的疏松度,精神爽朗性等。只有综合这两个方面出来的考核的茶才可认为好喝,而在这些指标中,只有香气或者鲜爽度会发生改变。而鲜爽度首先就不是考核老茶的指标,是考核新茶或者绿茶铁观音之类的指标,所以它在存放中的消失应该早在理解中。若你喜欢鲜爽度就应该立即品饮,无所谓再去讨论未来变化。所以,当大家把“好喝不好喝”的指标具体标准化后,我可以说,现在好喝的茶经过正常存放,未来也会好喝,而现在不好喝的茶,经过存放当然相对自己也会更好喝。第三,理解上述观点后,我认为存放的茶和自身对比,经过正常存放,未来口感都会更好。但现在好喝的茶和现在不怎么好喝的茶,经过存放,未来陈华的效果的比较是否会出现逆转呢?也就是现在口感不好的茶,经过陈华未来可能会超越现在口感好的茶?这个才是问题的复杂性。不过通过我们上述把“好喝”,“不好喝”的理解定性后。我们还是大体能推测一下这个论题的。首先从普洱茶的转化,那些考核指标会发生变化,那些不会着手。  宽容与海涵,也是一个熟茶粉具备的,爱熟茶的人往往不排斥生茶,而很多喜欢生茶的人却鄙夷熟茶,茶人本应具有一种开放包容的心态,海纳百川,有容乃大,对各种各样的茶都应有自己的体验和感悟,而不是在鄙视链上互相伤害,喝老茶看不起喝新茶,喝山头的瞧不上喝台地的,岂不与茶者身份相悖!
   三,山高路险,又很难搞到水,就算是有心思施肥打药,也过于艰难,太不现实。
  在林清玄看来,这个道理其实和人们交友的标准理应相同,“这就像宁可交一个朋友,但是是要用心交流,而不是交一百个朋友像白开水一样没有滋味。从这些不同的角度去看,其实茶里面的学问真的很像人生。”同茶树的野生型相对的是茶树的栽培型,如果说野生型是自然选择的产物,那栽培型则是自然选择和人工选择的产物。人工选择指通过人类不断选择培育,创造生物新类型的过程。人工选择与自然选择的根本区别在于人工选择过程中起主导作用的是人,人们根据自己的主观愿望,选择那些符合人类需要的个体或性状,并使这些有益变异向有利于人类的方向发展,且由于目标明确、计划性强,比自然选择的效率高得多。人工选择的参与,野生植物的栽培驯化,地区之间的相互引种、选育,使得当今世界栽培作物品种纷繁、丰富多彩。根据栽培植物起源历史,大致可分为三类,一是古老的栽培型植物、二是较早出现的、三是近百年来人工选育的”。茶树是属于古老的栽培植物。人类原始农业的出现大约距今一万多年,茶树的利用经历了食用、药用,饮用等阶段。有据可查的西汉王褒《僮约》是茶叶作为商品的见证。由野生茶树的采集到人工栽培,由个体的自给自足到形成商品,需要一段较为漫长的年代。但栽培型茶树到底自何时起,茶树由野生到栽培利用,本身是一个渐变过程,很难说有明确的划分界限,即便有,亦无据可查,这的确是一个值得研究的问题。
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编辑:晋惠公姬夷吾

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