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发表时间:2019-11-18 22:12:39 作者:增谷康纪来源:www.ny-edu.cn 499次阅读

  为适应市场品饮的需求,普洱茶产品也在从传统向多元化转变,袋泡茶、速溶产品等新产品陆续推出,在保持产品特点的基础上,逐渐增加了便利性,推动了普洱茶消费的普及。在产品结构上,传统大宗普洱茶消费品种向龙头企业集中,一些中小企业把经营重点放在了特色产品上。在2007年普洱茶市场遇冷后,部分经销商及时调整经营策略,专事普洱古树茶的理性收购、经营和收藏。2008年,当整个普洱茶市场仍处于危机之中时,普洱古树茶已开始走出自己特立独行的市场行情。近两年,老班章春茶收购价格基本恢复到2007年最高水平。
  鲜叶采回后,经过摊放,然后杀青。杀青锅温为140~160℃,投叶量0.4公斤左右,炒到叶质柔软,叶色暗绿匀称,茶香显露,含水量减至60%左右时出锅。为使茶叶初步卷紧成条,给“做形”工序创造条件,杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。“做形”工序是决定外形品质特征的重要环节,其操作法是将三揉叶投入锅中,用双手将锅中茶叶抓起,五指分开,两手心相对,将茶握住团揉4~5转,撒入锅中,如此反复数次,待茶叶含水量减至15~20%时,略升锅温,双手加速团揉,直到满显白毫,再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干,匀拼大堆后,入库收藏。该茶外形紧卷多毫,嫩绿色润;香气馥郁,芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄,清澈明亮;滋味鲜爽,浓郁回甜;叶底嫩芽秀丽、匀整。蒙顶甘露深受消费者喜爱,由于成茶形质俱佳,常供作我国外事工作的礼茶之用。太陽城貴賓會网址数据显示,2017年全国居民恩格尔系数为29.3%,进入了联合国划分的20%~30%的富足区间。“消费者对食物消费的追求,不再是简简单单满足于温饱,要吃好,要更健康、更营养。”程广燕说,茶恰恰具备这方面的功效。
  南山白毛茶冲泡方法“明州仙茗”杯首次红茶评比结果昨天(3日)揭晓。来自浙江大学、福建省茶叶产业协会、福建农林大学的教授专家对全市40个红茶样品进行品评。最终奉化雨易茶场雨易红茶、北仑天恩茶业有限公司贵雅牌“金玉眉”、北仑孟君茶业有限公司三山玉叶红茶、宁海县望府茶业有限公司望府金毫、宁海县天顶山茶场裕竺红茶获得金奖。  泡茶产生茶泡沫有害吗?
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编辑:刘加燕

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