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发表时间:2019-12-06 09:47:13 作者:周恭帝来源:www.ny-edu.cn 401次阅读

  (3)茶汤之香气到达鼻喉后部之通路后,则藉臭觉可估计其香之高低。惟臭觉除非藉经验外,甚难具体形容。故Ni1giri茶之香气只能与其它茶之香气比较,此种香气不如锡兰高地区之香气,亦不如大吉岭茶之香气,但可定为高地茶之香气。
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此茶适用于风寒感冒、头痛发热、恶心呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。生姜驱寒;苏子能降气消痰,止咳平喘,润肠通便,二者搭配起来保健效果好。3.实验出真知  凤凰单枞其外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。
   雷响茶。是酥油茶的一种,所不同的是把钻有小孔的鹅卵召烧红,放进装有酥油与茶汁的桶里,桶内茶汁便噼噼吧吧作晌,晌声过后立即用劲上下抽打,以增强茶汤的浓度及香气和滋味。
  三、渥堆:是形成黑茶色香味的关键性工序。渥堆应有适宜的条件,渥堆要在背窗、洁净的地面,避免阳光直射,室温在25℃以上,相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯,不经解决立即堆积起来,堆高约1米左右,上面加盖湿布、蓑衣等物,以保温保湿。渥堆过程中要进行一次翻堆,以利渥均匀。堆积24小时左右时,茶坯表面出现水珠,叶色由暗绿变为黄褐,带有酒糟气或酸辣气味,手伸入茶堆感觉发热,茶团粘性变小,一打即散,即为渥堆适度。形香味色各有特征
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编辑:石桥美佳

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