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发表时间:2019-11-16 09:29:03 作者:沈紫曼来源:www.ny-edu.cn 886次阅读

  问题是,这种划分是否合理?答案是,这是一种充满偏见的划分。不仅不利于我们理解普洱茶产区,甚至充满误导。
  内发酵和外发酵往往又是同时进行的,只是在不同是时间和环境下,以哪个为主的问题。在熟茶的渥堆,或者在类似湿仓、港仓的环境下,茶的发酵以外发酵为主。储存在北京、昆明等较干的地区的茶则以内发酵为主。相比较而言,外发酵对环境要求严格,必须有适于的湿度和温度,发酵的速度也非常快,效果比较直观。而内发酵对环境没有较严格的要求,靠茶叶从空气中自然吸入的氧气和水分,在茶叶内部缓慢进行。适度的外发酵可以给内发酵提供一个更好的环境因素,加速内发酵进程,又快又好的提升茶叶的品质;而过度的外发酵则会毁掉内发酵进行的环境,从而毁掉茶叶。金达棋牌  到了4月份行情又有改变!
  上面所说的技术现在已经被广泛应用与海淘、母婴、家装、电子产品上面,随着普洱茶电商的崛起这些技术被大量使用不过是时间问题。早一点2016年,最迟也不会超过2018年。对于大部分准备进入电商的大佬们来说,也需要恶补恶补互联网知识喽。 (101珍藏方砖在市场收货不挑茶油不挑箱子,不挑茶碎,只看仓储,所以价格一路上扬,口碑好,这样的茶才值得我们放心买!)  至于茶商,我个人的看法还是先观望,不必过早的把钱压在原料上面。市场供求关系已经稳定,原料不会紧缺,根据市场变化再决定做多少产品,这才是关键所在。
   茶黄素、茶红素、茶褐素之间的比例是否谐调,取决于茶多酚的含量和转化的时间。对于一个好的普洱来说,最佳比例关系为2:7:1。而一杯茶泡出来,汤色是否透亮,这还要看黄酮类化合物的含量究竟是多还是少。(当然茶汤中的非内含物悬浮体反射光线不在此内)。
  这是我所读到的关于普洱山文字中最让人遗憾和痛心的记载。多年以前我最初读到这段文字之时,我就对那些劫后残余的茶树桩萌生出挥之不去的念想。  而且,随着现代拼配技术的发展,普洱茶的研究人员们发现了让普洱新茶好喝的秘密——拼配,改变了传统普洱茶需要经过一定时间的陈化才好喝的属性。
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编辑:慕容忠

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